(株)食品企画のレシピページへようこそ!


カレールゥの応用料理


 

 

 

 

 

 

 

 

(写真は調理イメージです) 

●スープカレー●

- 材料 -

鶏肉もも肉   ・・・ 100g   水    ・・・ 300ml

玉ねぎ     ・・・  20g   カレールゥ・・・ 小さじ3

キャベツ    ・・・  50g   塩コショウ・・・ 少々

*固形スープの素 ・・・  1個   サラダ油 ・・・ 少々

 

- 作り方 -

・ 鶏ももは1cm角に切り、熱湯をまわしかけて臭みを抜く。

玉ねぎは薄く切る。キャベツはザク切りにする。

・ 鍋にサラダ油を入れ、中火で玉ねぎを炒める。

・ 玉ねぎが透き通ったてきたら火を弱め、カレールゥを加えて炒め合わせ

鶏もも肉、キャベツ、スープを加える。

・ 煮立ったら火を弱め、アクをとりながら12~15分煮る。

塩コショウで味を整える。

  *お好みで固形スープの素を使用ください。


 

 

 

 

 

 

 

 

(写真は調理イメージです)

●唐揚げ●

- 材料 -

鶏肉       ・・・ 100g    サラダ油 

唐揚げ粉又は小麦粉・・・  10g     

カレールゥ    ・・・  10g

  

- 作り方 -

・ 唐揚げ粉又小麦粉にカレールゥをまぜ肉にまぶす。

・ フライパンに油をひき肉を揚げる。

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(写真は調理イメージです)

●カレーハンバーグ●

- 材料 -

ひき肉     ・・・ 100g    サラダ油 ・・・ 小さじ1

玉ねぎ     ・・・  20g

カレールゥ   ・・・ 小さじ3

  

- 作り方 -

・ 玉ねぎはみじん切りにしてよく炒める。

・ ひき肉をボールに加え玉ねぎ、カレールゥ、塩コショウを加えよく混ぜる。

・ ハンバーグの形に整える。

・ フライパンに油をひき両面焼く。

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

(写真は調理イメージです)

●カレーピラフ●

- 材料 -

ひき肉     ・・・ 100g    塩コショウ・・・ 小さじ1

玉ねぎ     ・・・  20g    サラダ油 ・・・ 小さじ1

カレールゥ   ・・・ 大さじ3

 

 - 作り方 -

・ フライパンに油をひき玉ねぎはみじん切り肉をよく炒める。

・ カレールゥ、塩コショウを加えよく混ぜる。

・ あたためたご飯を入れよく混ぜる。

*お好みでミックスベジタブルを入れてお召し上がり下さい。

 


レモンペッパーの便利でおいしい活用法


● 焼き物や下味に

お肉やお魚にまぶしてフライパンやオーブンで焼くだけ。お肉やお魚の量に対して2~3%がおいしさの決め手。

ローストチキンなどの下味付けにもお使いいただけます。これも2%程度が素材の味を引き立てる決め手です。

● ドレッシングに

本品1袋にオリーブオイル大さじ3、ワインビネガー大さじ1を加えよく混ぜます。お好みで塩・バルサミコ酢を加えて下さい。

● 仕上げの調味料にも

出来上がりに振りかけてお使い下さい。